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Croquetas de verdura, plato típico de Menorca

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La gastronomía de Menorca hace posible que los turistas puedan disfrutar una gran cantidad de alimentos de la isla. Las croquetas de verdura  es un producto muy sencillo de hacer y que además es muy tradicional. Es muy común que en bares y resataurantes de la isla sirvan este delicioso plato, ya que gusta mucho a los turistas. Para poder hacer estas croquetas necesitaremos:

  • Espinacas
  • Acelga
  • Ajos
  • Aceite
  • Harina
  • 2 huevo
  • Levadura

Con las espinacas y las acelgas ya cocidas, las batimos junto a los ajos. Por otro lado tenemos que mezclar esa misma preparación con dos huevos batidos, un poco de levadura y la sal y aceite que corresponda. Cuando tengamos una masa homogénea, entonces hacemos bolas del tamaño deseado.

En una sartén con aceite muy caliente echamos las bolas y las freímos durante 3-5 minutos. De este modo podremos disfrutar de unas croquetas de verdura típicas de Menorca. Tienen un sabor muy interesante y sin duda están muy sabrosas.

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