La gastronomía de Menorca es muy variada y dentro del apartado de postres de Menorca, nos encontramos con el pudin de pan y pasas, que es una delicia para el paladar. Se puede consumir en cualquier parte de Menorca, aunque también se puede hacer en casa. Es un postre delicioso y muy recomendable para probar. Para poder hacerlo en casa necesitaremos:

• Media barra del día anterior
• 2-3 huevos
• 50 gramos de pasas
• 1 vaso de leche
• 200 gramos de azúcar
• Canela
• Mantequilla

Este postre se hace calentando la leche con el azúcar y la canela. Hay que dejar hervir la leche y posteriormente dejarla reposar. Batiremos los huevos y los agregaremos a la leche fría.  Por último echaremos las pasas que ya tenemos remojadas en agua.

Ahora echamos esta mezcla en una placa para horno, a la que le hemos untado un poco de mantequilla. Introducimos en el horno y dejamos hacer en pudin unos 30 minutos,  a 180ºC. Para comprobar que esté hecho, introducimos un palillo, si está limpio es que el pudin está hecho.. Dejamos enfriar y servimos.

Vía|Fruitofmenorca

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