Una tapa para tomar en cualquier momento y cuyo ingrediente principal es el queso de Mahón, es el Rebozado de queso de Mahón con perejil. Es un plato sabroso, que nos permitirá disfrutar del sabor de Menorca. Para hacer esta receta necesitaremos:

• 300 gramos de queso de Mahón
• 2 huevos
• Perejil
• 2 cucharadas de pan rallado
• Aceite de oliva

Esta estupenda tapa se hace de una manera muy sencilla. En primer lugar trocearemos el queso como más nos guste. Estos trozos lo introduciremos en un bol con huevo batido y posteriormente en otro con el pan rallado. En una sartén con aceite caliente introducimos estos trozos y dejamos que se doren.

Echar en la sartén el perejil picado, de tal modo que se pueda dorar también. Al sacar, lo dejamos escurrir en un papel y posteriormente servimos el queso rebozado y el perejil bien crujiente por encima. Es un plato muy sabroso y fácil de hacer.

Vía|Cocinavino