En Menorca nos encontramos con platos muy sabrosos aunque fáciles de hacer y con ingredientes sencillos. Lomos con col es uno de esos platos que seguro gustará mucho a nuestro paladar y es muy sencillo, ya que se hace con:

• Lomo de cerdo
• Hojas de col
• 1 pimiento verde, cebolla
• 2 dientes de ajo
• Perejil, orégano
• Caldo de carne
• Sal

El lomo lo podemos hacer a la plancha con aceite, hasta que esté bien hecho y dorado. También podemos hacer junto con el lomo el pimiento verde y los ajos. Por otro lado herviremos la col el tiempo suficiente hasta que esté hecha.

Un sofrito de cebolla y las especies comentadas anteriormente, junto con un poco de caldo, será el complemento ideal a este rico lomo de cerdo con las coles, que es un plato sencillo, fácil y muy recomendable para disfrutar de una buena comida, natural y con ingredientes de la tierra.

Vía|Gastronomía internacional