La sobrasada es un ingrediente que no puede faltar en la buena cocina balear, como en esta receta, Setas con sobrasada, fácil de hacer y además muy agradable al paladar, porque siempre la sobrasada es realmente sabrosa. Los ingredientes a usar son:

• 1 kg de setas
• 3 dientes de ajos
• Aceite de oliva
• 200 gramos de sobrasada

Las setas, una vez que están limpias, se se cortan en trozos y se dejan en la bandeja del honor, echamos aceite y las hacemos durante 8 minutos a 190ºC. Mientras tanto freiremos la sobrasada que hemos cortado en trozos grande, para que tenga un sabor todavía mucho mejor y además la acompañaremos con ajos dorados también.

Una vez que las setas estén hechas, las servimos y las acompañamos con unos trozos de sobrasada y los ajo. Se puede añadir un poco de perejil, ya que le va muy bien para el contraste del color. Es una receta sencilla, típica de Menorca y sabrosa como ninguna.  Merece mucho la pena probarla y disfrutar.

Vía|Fruitomenorca